12月6日，临床学院组织全校示范公开课，由刘鹏飞老师主讲《营养与膳食》。临床学院教师踊跃参加了听课与评课。

刘老师从《黄帝内经》中的《素问·藏氣法時論》“五谷为养、五畜为益、五蔬为充、五果为助”开始，生动讲述了人们所食用的各类食物中丰富的营养价值，并结合国家发布的营养与膳食标准告诉大家如何在琳琅满目的市场上选择健康食物，引导大家运用营养学最新研究成果开展健康饮食方式。

课后，老师们反馈：刘老师教学流程规范，设计合理，讲解清晰，积极调动学生参与度。刘老师充分融入课程思政元素：袁隆平院士的无私奉献精神、湘菜所蕴含的文化自信等。此次公开示范课教学效果好，起到了教学示范作用，给年轻老师树立了优秀的学习榜样。听课老师和学生均表示收获满满，获益良多。（撰稿 张丹）